今城敏
いまなりさとしロイドレジスターコンサルティング執行役員／立命館大学客員研究員
プロフィール
食品安全教育の実践とともに、業界団体の委員を務めるなど、社内外で食品安全の普及に取組む。
食品衛生・食品保蔵技術・食品微生物の研究者にして、食品工場の衛生管理責任者。
食品開発における微生物学的品質保証の責任者、食品品質保証室長として、監査の仕組みや危機対応体制を構築。
GFSI(Global Food Safety Initiative) ガイダンス文書作業部会メンバーとして活動し、日本ローカルの組織立上げから関わり国内への普及にも尽力。
農林水産省へ出向し、フードコミュニケーションプロジェクト(FCP)事務局、HACCP支援法改正の技術的支援を行い、日本版一般衛生管理プログラムとも言える高度化基盤事項確認項目を設計。
出身地
- 神奈川県
依頼料
- 別途ご相談ください
キーワード
- 食品安全 / 食品衛生管理 / 食中毒対策
主な講演テーマ
HACCPの具体的な取組みポイント
初動の対応が会社の行方を決定する～リスク管理から危機管理まで～
DMM英会話やDMM FXなど
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「どんな人を呼べばいいか分からない...」という方もまずはお気軽にご相談ください。
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