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大槻洋次郎

プロフィール

1974年京都市生まれ。 31才で都内に「カフェ花鳥風月」を開業。1年目からの赤字で経営危機に瀕するものの、独学で経営力を磨き、約30件の雑誌やテレビの取材を受け、小さなこだわりカフェの先駆者的存在となった。カフェを閉店してからはコンサルタントとして活動し、株式会社so goodを設立。多くのカフェオーナーを養成してきた。日本テレビ「ZIP!」「おはよん」のカフェ紹介コーナーなどに出演。書籍には、「ひとりではじめるこだわりカフェ塾」(セルバ出版)がある。

出身地

  • 京都府

依頼料

  • 別途ご相談ください

キーワード

  • カフェオーナー / 経営 / 起業

主な講演テーマ

カフェを開く

カフェ業界、カフェブームの動向、続けていくためのカフェ開業・経営、初心者がカフェを開業するために必要な心得、カフェメニュー全般の食材やレシピ、カフェ店舗の経費削減、売上アップ、販促方法などをお伝えします。

講演ジャンル

カフェオーナーとして生きる

自分のやりたいことを仕事にすること、脱サラして生きて行くということ、たとえ小さな規模だとしても、夢を追いかけて仕事を形にしていくその楽しさと苦しさをユーモアを交えてお伝えいたします。

講演ジャンル

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